CARATTERISTICHE PRODOTTO VALORI
Umidità 15,5% MAX
Ceneri s.s. 0,65% MAX
Proteine s.s. 12,0% MIN
W 220/240
P/L 0,50/0,60
Ideale per la pizza tradizionale o in teglia o per focaccia; con tempi medi di maturazione. Lievitazione 5/12 ore