CARATTERISTICHE PRODOTTO VALORI
Umidità 15,5% MAX
Ceneri s.s. 0,65% MAX
Proteine s.s. 16,5% MIN
W 460
P/L 0,70/0,80

Farina di grano tenero tipo “O” , di forza. Adatta per bighe superiori alle 18 ore o impasti a lunga lievitazione.