Farina di grano Khorasan Kamut
VALORI MEDI PER 100g Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1475 kcal Grassi 1.3 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 67 g di cui zuccheri 1.8 g Proteine 14 g Fibre Sale <0.01 g Umidità
CAPPELLI
Varietà di Semolato di grano duro ANTICO, macinato a Pietra Origine: Umbria Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1334 KJ/319 Kcal Grassi 1,9 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g Carboidrati 67,0 g di cui zuccheri 2,1 g Proteine 12,0 g Fibre 8,4 g Sale 0,002 g Umidità
Pasta Fresca e Gnocchi
Farina di GRANO tenero tipo ’00’. Ideale per la produzione artigianale della pasta fresca e degli gnocchi. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1235 kJ / 288 kcal Grassi 0.67 g di cui acidi grassi saturi 0.50 g Carboidrati 71.10 g di cui zuccheri 0.58 g Proteine 10.15 g Fibre Sale 0.03 g Umidità
Semola di GRANO duro rimacinata
Particolarmente adatta nella produzione della pasta come orecchiette e tagliatelle; molto adatta anche per pane casereccio e come spolvero per la pizza. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1500kJ/342kcal Grassi 1.6 g di cui acidi grassi saturi 0.9 g Carboidrati 69.8 g di cui zuccheri 0.8 g Proteine 11.8 g Fibre 1.7 g Sale Umidità
Semola di GRANO duro
Particolarmente adatta per preparare vari tipi di pasta fresca come orecchiette. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1540 kJ / 364 kcal Grassi 1,6 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g Carboidrati 73,2 g di cui zuccheri 0,8 g Proteine 12,3 g Fibre 3,2 g Sale 0,01 g Umidità 15.5%