Farine ottenute da grani del nostro territorio, selezionati in Veneto
I cereali migliori
macinati come una volta
La qualità dei nostri prodotti nasce da una scelta accurata delle materie prime. Selezioniamo solo grani coltivati nel rispetto della terra, li trasformiamo con metodi che uniscono tradizione e innovazione.
Molini Veronesi
La farina che parla di noi
Il cuore dell’azienda è l’artigianalità: un mulino che ancora oggi celebra quasi un secolo di passione, legato alla terra, alla cura delle materie prime e all’innovazione sostenibile
moliniveronesi.it.
I nostri prodotti uniscono tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente: buoni da gustare , responsabili per natura.
Vuoi macinare i tuoi cereali al molino?
Perchè scegliere Molini Veronesi
Coltivazione in territorio italiano per i grani nazionali o grani antichi
Siamo legati alla terra, alla qualità delle materie prime e alla ricerca continua per offrire farine genuine, buone per le persone e per il pianeta. Crediamo nella sostenibilità e sosteniamo progetti che aiutano a ridurre l’impatto ambientale, perché ogni scelta conta!
Scopri le nostre farine
Farina di GRANO tenero tipo ‘O’ Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1419 kJ/335 kcal Grassi 0.8 g...
Ideale per la produzione di pane, pizza, focacce e dolci. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1489 kJ...
Provenienza del grano: Conserve (PD). Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo ‘O’. Ideale per impasti con lievitazione breve. Tabella nutrizionale...
VALORI MEDI PER 100g Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1475 kcal Grassi 1.3 g di cui acidi...
Farina di GRANO tenero tipo ‘1’. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1431 kJ / 341 kcal Grassi...
Varietà di Semolato di grano duro ANTICO, macinato a Pietra Origine: Umbria Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia...
VALORI MEDI PER 100g: Energia (kJ) 1562/kcal 372 Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1562 kJ / 372...
Farina di GRANO tenero tipo ’00’. Ideale per la produzione artigianale della pasta fresca e degli gnocchi. Tabella nutrizionale (per...
Particolarmente adatta nella produzione della pasta come orecchiette e tagliatelle; molto adatta anche per pane casereccio e come spolvero per...
Particolarmente adatta per preparare vari tipi di pasta fresca come orecchiette. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1540...
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo ‘0’, SEMI DI LINO, FIOCCHI D’AVENA, Farina di SEGALE TIPO ‘1’, Farina di mais...
Preparato per panificazione a base di Proteine, Fibre e Semi Aromatici a basso contenuto di Carboidrati Tabella nutrizionale (per 100...
E’ una farina meno raffinata. Tempi di maturazione per prodotti lievitati: 72 ore e oltre Tabella nutrizionale (per 100 g):...
Farina ad alta digeribilità. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1494 kJ / 354 kcal Grassi 1.6 g...
Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO TENERO TIPO “O”, SEMI DI LINO, FECOLA DI PATATE, CAPPUCCIO DISIDRATATO, OLIVE VERDI DISIDRATATE, PRODOTTO DISIDRATATO,...
Farina di forza, da grano coltivato nel Veronese, adatta per lievitazioni oltre le 48 ore. Tabella nutrizionale (per 100 g):...
CHI USA LE NOSTRE FARINE
Farine per professionisti
Le nostre farine professionali sono studiate per rispondere alle esigenze specifiche delle attività del settore HoReCa: panifici, ristoranti, agriturismi e hotel.
Offriamo un’ampia selezione di miscele per panificazione, pizza, pasta fresca e pasticceria, confezionate anche in sacchi da 12,5 kg e 25 kg, ideali per un utilizzo intensivo e continuo
macinatura sostenibile
Una tecnologia green
Raccolta dell'80% in territorio italiano
Selezioniamo con cura grani coltivati in Italia, privilegiando filiere locali e controllate, per garantire freschezza, qualità e sostegno all’agricoltura nazionale.
Impiego di energie rinnovabili
I nostri impianti utilizzano energia pulita proveniente da fonti rinnovabili, riducendo l’impatto ambientale e contribuendo a un futuro più sostenibile.
Varietà di grani attuali e grani antichi
Un equilibrio tra innovazione e tradizione: misceliamo grani moderni con varietà antiche per offrire farine ricche di gusto, nutrienti e storia.
Tracciabilità trasparente
Ogni prodotto può essere seguito lungo tutta la filiera: dalla coltivazione al confezionamento, per garantire al consumatore sicurezza e massima fiducia.
Il potere dell’acqua pura
Un impegno a non inquinare attraverso un progetto sostenibile che riguarda l'acqua: pura, microstrutturata, ideale per gli impasti e per la nostra salute.
La tradizione di famiglia Veronesi continua con la passione e l’unione di Enrico, Elena e Alberto che conducono l’azienda con rinnovati strumenti e strategie che arrivano a nuovi target ma continuano a servire una generazione di clienti ancora classica e legata alla macinatura di una volta.
COSA FACCIAMO
Formazione e innovazione
Incontri
Organizziamo momenti di confronto e formazione con panifici, ristoratori e professionisti, per condividere conoscenze e valorizzare la cultura della farina.
Prospettive
Guardiamo al futuro con attenzione alle nuove esigenze del mercato, investendo in ricerca e innovazione per offrire sempre prodotti di qualità superiore.
Business Plan
Sosteniamo le aziende con soluzioni personalizzate e flessibili, studiando miscele e formati adatti a diverse esigenze produttive.
Progetto energie
Investiamo in tecnologie e fonti rinnovabili per rendere la nostra filiera sempre più sostenibile e ridurre l’impatto ambientale.
