Polenta Cimbra
Macinata a Pietra in Lessinia da mais 100% italiano Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1410kJ 335 Grassi 3.5 g di cui acidi grassi saturi 0.8 g Carboidrati 66 g di cui zuccheri 0.6 g Proteine 7.5 g Fibre 1 g Sale 0 g Umidità
Farina di mais giallo per polenta macina Media
Preparazione: Il giusto di polenta è sufficiente per circa 8 persone. Salate e portate ad ebollizione l’acqua. Versate lentamente il contenuto del sacchetto mescolando per evitare grumi per circa 40 minuti. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1482 kJ / 349 kcal Grassi 1.8 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 76.8 g di cui zuccheri 0.6 g Proteine 6.8 g Fibre 0.6 g Sale 0.01 g Umidità
Farina di mais giallo per polenta macina Fine
Preparazione: 1 kg di polenta è sufficiente per 8 persone. Salate e portate a ebollizione l’acqua. Versare lentamente il contenuto e mescolate energicamente per circa 40 minuti. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1460 Grassi 6.8 di cui acidi grassi saturi 0.5 Carboidrati 75.8 di cui zuccheri 0.8 Proteine 7.5 Fibre Sale 0.01 Umidità
Farina di Orzo Integrale
VALORI MEDI PER 100g: Energia kj 1945/kcal 357 Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1945 kj / 357 kcal Grassi 1.9 g di cui acidi grassi saturi 0.3 g Carboidrati 79.8 g di cui zuccheri 7.6 g Proteine 10.6 g Fibre Sale 0.1 g Umidità
Farina di Avena biologica (fiocchi macinati)
VALORI MEDI PER 100g: Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1562 kJ / 372 kcal Grassi 7.4 g di cui acidi grassi saturi 1.3 g Carboidrati 59.8 g di cui zuccheri 0.7 g Proteine 10.8 g Fibre 10.8 g Sale 0.02 g Umidità
Farina di Farro Integrale
Ideale per la produzione di pane, pizza, focacce e dolci. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1475 kJ / 347 kcal Grassi 2 g di cui acidi grassi saturi 0.4 g Carboidrati 63.4 g di cui zuccheri 0.4 g Proteine 13 g Fibre 7 g Sale 0.07 g Umidità
Farina di riso (tipo semolino)
Può essere utilizzata come addensante, per fare mousse e sostituire la farina comune di grano tenero. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1413 kJ 336 Grassi 0.8 di cui acidi grassi saturi 0.2 Carboidrati 76.1 di cui zuccheri 0.6 Proteine 6.5 Fibre 0.5 Sale 0 Umidità
Farina di Grano Saraceno fine
VALORI MEDI PER 100g Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1431 kJ / 339 kcal Grassi 3.2 g di cui acidi grassi saturi 0.6 g Carboidrati 59 g di cui zuccheri 10 g Proteine 14 g Fibre 10 g Sale <0,04 g Umidità
Farina di Segale tipo “1”
VALORI MEDI PER 100g: Energia kj 1345/kcal 318 Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia kj 1345/kcal 318 Grassi 1.5 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 61 g di cui zuccheri 1 g Proteine 9.5 g Fibre 12 g Sale <0,01 g Umidità
Lievito Madre Attivo
Ingredienti: LIEVITO BIOLOGICO DA FARINE PREFERMENTATE (FARINA DI FRUMENTO MALTTATO, LIEVITO). Dose di impiego consigliata: Pizza e pinsa 1,5%. Pane 1-2%. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 147 kJ / 35 kcal Grassi 2.8 g di cui acidi grassi saturi 1.8 g Carboidrati 5.8 g di cui zuccheri 3.8 g Proteine 7.1 g Fibre 2.1 g Sale 0.3 g Umidità