Farina di Farro Spelta bianca
Ideale per la produzione di pane, pizza, focacce e dolci. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1489 kJ 351 kcal Grassi 1.3 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 70 g di cui zuccheri 0.8 g Proteine 13 g Fibre 3.7 g Sale 0.01 g Umidità
Farina di grano Khorasan Kamut
VALORI MEDI PER 100g Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1475 kcal Grassi 1.3 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 67 g di cui zuccheri 1.8 g Proteine 14 g Fibre Sale <0.01 g Umidità
Farina tipo “1” di GRANO tenero
BREVI LIEVITAZIONI W 220-240 Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1480 kJ / 344 kcal Grassi 0.83 g di cui acidi grassi saturi 0.3 g Carboidrati 71 g di cui zuccheri 0.4 g Proteine 12.6 g Fibre 1.8 g Sale <0.01 g Umidità
Pane Pizza e Focacce Medio/Lunga Lievitazione
MEDIE/LUNGHE LIEVITAZIONI W 320-340 Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1431kJ/335 kcal Grassi 1 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 68 g di cui zuccheri 6 g Proteine 14 g Fibre 3.2 g Sale 0 g Umidità
Farina tipo “OO” di GRANO tenero
E’ la farina più raffinata e può essere usata in varie lavorazioni. Ideale per fare il pane e la pizza con lievitazioni brevi. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1423 kJ / 335 kcal Grassi 1.0 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 67 g di cui zuccheri 0.6 g Proteine 13 g Fibre 3.2 g Sale 0.03 g Umidità
Pane Pizza e Focacce Breve lievitazione
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo ‘O’. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1548 kJ / 368 kcal Grassi 6.3 g di cui acidi grassi saturi 0.3 g Carboidrati 71.0 g di cui zuccheri 1.2 g Proteine 10.1 g Fibre Sale <0.01 g Umidità
Mix Mediterraneo
Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO TENERO TIPO “O”, SEMI DI LINO, FECOLA DI PATATE, CAPPUCCIO DISIDRATATO, OLIVE VERDI DISIDRATATE, PRODOTTO DISIDRATATO, ROSMARINO DISIDRATATO, DESTROSIO, FARINA DI FRUMENTO MALTO, Agenti di trattamento della farina (ENZIMI E ACIDO ASCORBICO). Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 150/361 Grassi 3.2 g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 65.8 g di cui zuccheri 2.8 g Proteine 14.2 g Fibre 6.4 g Sale 0.2 g Umidità