Manitoba Veronese
Farina di forza, da grano coltivato nel Veronese, adatta per lievitazioni oltre le 48 ore. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia 1421 kJ Grassi 1.8 g di cui acidi grassi saturi 0.1 g Carboidrati 76.0 g di cui zuccheri 0.5 g Proteine 12.0 g Fibre 3.0 g Sale 0.01 g Umidità
Farina di GRANO tenero tipo “INTEGRALE” Macinata a Pietra
Il chicco intero, viene macinato e questa farina può essere utilizzata per qualsiasi lievitato con tempi di maturazione anche lunghi. Tabella nutrizionale (per 100 g): Valore Quantità Energia Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Proteine Fibre Sale Umidità