Dalia – Farina di grano tenero tipo “0” W180/200
| CARATTERISTICHE PRODOTTO | VALORI |
|---|---|
| Umidità | 15,5% MAX |
| Ceneri s.s. | 0,65% MAX |
| Proteine s.s. | 11,5% MIN |
| W | 180/200 |
| P/L | 0,50/0,60 |
Ideale per la produzione di pani speciali a pasta dura, grissini e pane comune.
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