Pilea – Farina di grano tenero tipo “0” W350/380

PANE

CARATTERISTICHE PRODOTTO	VALORI
Umidità	15,5% MAX
Ceneri s.s.	0,65% MAX
Proteine s.s.	14,0% MIN
W	350/380
P/L	0,50/0,65

Può essere utilizzata per la produzione di ciabatte e baguettes. Ottima anche per fare gli gnocchi di montagna.

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