Pan de Verona – Farina di grano tenero tipo “0” W320/340

PANE

CARATTERISTICHE PRODOTTO VALORI
Umidità 15,5% MAX
Ceneri s.s. 0,65% MAX
Proteine s.s. 13,0% MIN
W 320/340
P/L 0,50/0,70

Ideale per pane tipo ciabatte con media levitazione.

Pilea – Farina di grano tenero tipo “0” W350/380
Malva – Farina di grano tenero tipo “0” W390/420

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