Ninfea – Farina di grano tenero tipo “0” W300/320

DOLCI

CARATTERISTICHE PRODOTTO VALORI
Umidità 15,5% MAX
Ceneri s.s. 0,65% MAX
Proteine s.s. 13,0% MIN
W 300/320
P/L 0,48/0,50

Ideale per realizzare prodotti soffici lievitati, come il pan di spagna, paste sfoglie, millefoglie.

Idria – Farina di grano tenero tipo “00” W220/240
Ruta – Farina di grano tenero tipo “0” W390/420

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