Lorna – Farina di grano tenero tipo “1” W460/480
![](https://www.moliniveronesi.it/wp-content/uploads/2020/01/Lorna-683x1024.jpg)
CARATTERISTICHE PRODOTTO | VALORI |
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Umidità | 15,5% MAX |
Ceneri s.s. | 0,80% MAX |
Proteine s.s. | 16,0% MIN |
W | 460/480 |
P/L | 0,80/0,90 |
Farina ad alto tenore proteico. Adatta per la preparazione di pandori, panettoni, colombe e pasticceria a lievitazione superiore alle 24 ore ad altissima idratazione.