Zaira – Farina di grano tenero tipo “0” W270/290
| CARATTERISTICHE PRODOTTO | VALORI |
|---|---|
| Umidità | 15,5% MAX |
| Ceneri s.s. | 0,65% MAX |
| Proteine s.s. | 12,5% MIN |
| W | 270/290 |
| P/L | 0,70/0,80 |
Per una pizza fragrante. Levitazione 12/18 ore
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